Диета при хроническом холецистите

Питание при обострении холецистита

Холецистит – это воспалительный процесс в области желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Как правило, болезнь возникает на фоне неправильного рациона и режима питания и сопровождается наличием камней, размеры которых варьируются от нескольких миллиметров до 2-3 см. Они препятствуют выходу желчного секрета в 12-типерстную кишку, образуют застой желчи и нарушают ее качественный состав.

В хроническую стадию недуг переходит постепенно, на начальных стадиях развития практически не диагностируется, при этом требует длительного комплексного лечения, важной составляющей которого является питание больного.

Главные принципы и специфика диеты

Питание при обострении холециститаАнатомической особенностью желчного пузыря является его способность сокращаться под воздействием приема пищи, что, в свою очередь, препятствует излишнему скоплению и застою желчи. Отсюда и главное правило – чем больше суточное количество приемов пищи, тем лучше желчеотток.

Не стоит также забывать и о другом важном органе, являющемся особенно уязвимым у людей, страдающих холециститом – печени. Выдерживая двойную нагрузку, печень с трудом успевает восстанавливаться, и переработка тяжелой и жирной пищи может привести к дисфункции этого «санитара» человеческого организма. Щадящий, быстро и легко усвояемый рацион – непреложный принцип питания, облегчающий течение болезни.

Ежедневное меню пациента, страдающего хроническим холециститом, должно быть богато белками, углеводами, жирами растительного происхождения. При этом следует строго соблюдать температурный режим – слишком холодная или же, напротив, горячая пища является мощнейшим раздражителем стенок желудочно-кишечного тракта и может спровоцировать обострение болезни.

Не менее важное требование к диете – калорийность потребляемых продуктов. В зависимости от возраста и образа жизни не более 2000-2500 ккал. Питаться необходимо часто (не менее 5 раз в день), но дробно. Не следует ложиться голодным – чтобы ночью желчь не застаивалась, перед сном нужно покушать.

И, наконец, последнее – употребляйте только свежие, приготовленные дома продукты. Никакого фастфуда и общепита.

Общие правила питания при хроническом холецистите

Смысл лечебного питания – нормализовать и сбалансировать деятельность желудочно-кишечного тракта, свести к минимуму нагрузку на эти жизненно-важные органы, облегчить их работу. Наиболее показана в данном случае диета №5 и №5а (последняя рекомендована к применению в период обострения болезни).

Продукты, предлагаемые диетой, отваривают либо готовят на пару. Употребление жареной пищи недопустимо!

Кисломолочные продукты и творог, постное мясо (говядина, куриное филе) и рыба (хек, минтай), крупы (особенно полезны овсяная и гречневая), овощи и фрукты в большом количестве – перечень достаточно обширен и позволяет питаться не только полезно, но и вкусно. Из такого разнообразия продуктов можно готовить огромное количество настоящих гастрономических деликатесов, и, казалось бы, строгая и безвкусная диета при правильном подходе к делу таковой совсем не является.

Запрещенные продукты

В «черный» список попадают продукты, стимулирующие резкий выброс желчи. Следует отказаться от употребления:

  • алкоголя, причем в любом виде и количестве;
  • острой пищи и чеснока;
  • копченого и жареного;
  • маринованных и других кислотосодержащих блюд;
  • высокожирных молочных продуктов;
  • жирного мяса и рыбы;
  • сдобного теста;
  • кофе, газированной воды и напитков.

Диета в период обострения хронического холецистита

В периоды резкого обострения болезни пациентам рекомендуется покой и полное голодание в течение 24-48 часов. Показано обильное питье (морсы, кисели, чай). Со 2-3 дня в рацион постепенно в небольших количествах вводят молочные и овощные супы, жидкие каши, пюре. Суточное потребление продуктов должно быть снижено вдвое в сравнении с обычным рационом питания больного. Еще через пару дней (при отсутствии явных признаков обострения) можно вернуться к привычному рациону.

И помните, хронический холецистит, появившись однажды, остается с нами навсегда, поэтому мало вспоминать о диете только в периоды обострений – она должна стать постоянной спутницей и образом жизни.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Диета при ревматоидном артрите
Диета при ревматоидном артрите
Заболевание суставов сопровождается острой болью, приносит дискомфорт в передвижении и вообще мешает вести полноценный образ жизни. Излечить болезнь можно, придерживаясь курса лечения назначенного
Лечебные диеты, лечебное питание
Лечебные диеты, лечебное питание
Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не

1 комментарий

Анастасия
Несколько лет назад переболела гепатитом А, и с тех пор у меня хронический холецистит, с которым приходится мириться. Самым болезненным для меня был отказ от кофе, так как я привыкла по утрам пить чашку этого крепкого горького напитка. Но ничего не поделать, со временем я привыкла заменять его цикорием. Так же отказаться пришлось от острых корейских салатов, жареной картошки и ещё многих любимых мною блюд и поначалу это казалось просто нереальным, но я привыкла и теперь спокойно обхожусь диетическими продуктами и при этом чувствую себя прекрасно.
Ваше имя: *
Вы не робот? Проверим!:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх